E-ticarette özel markalı gıdalar zirvede: Köfte ve süt ürünleri öne çıkıyor
Ticaret Bakanlığı'nın 2025 Türkiye E-Ticaret Görünümü Raporu'na göre mağaza markalı köfte (%69'a varan pay) ve süt ürünleri (%69,2 adet bazında) gıda e-ticaretinde liderliği alırken, fiyat kontrolü, hızlı ticaret entegrasyonu ve temel gıda güveni bu yükselişi belirliyor.
Türkiye’nin büyüyen dijital ticaret ekosisteminde özel markalı (private label) gıda ürünleri, özellikle köfte ve süt kategorilerinde güçlü bir dominasyon alanı oluşturuyor. Türkiye’nin e-ticaret pazarına ilişkin analizleriyle öne çıkan binibiyerde.com, Ticaret Bakanlığı’nın 2025 Türkiye E-Ticaret Görünümü Raporu’nda yer alan verilerden hareketle bu yükselişin yapısal nedenlerini ortaya koyuyor.
Mağaza markalı ürünler, perakendecilerin üçüncü taraf üreticilere ürettirip kendi marka kimliği altında sunduğu ürünlerden oluşuyor. Bu model, fiyatlandırma, ambalaj ve tanıtım üzerinde doğrudan kontrol imkânı sağlayarak tüketiciye daha ekonomik alternatifler sunulmasını mümkün kılıyor.
Rapor verilerine göre köfte kategorisi, gıda e-ticaretinde tutar bazında %69 ile mağaza markalı ürünlerin en yüksek paya ulaştığı alan olarak öne çıkıyor. Adet bazında bu oran %58,9 seviyesinde gerçekleşiyor. Süt ürünlerinde ise mağaza markalı ürünlerin tercih oranı adet bazında %69,2’ye, tutar bazında ise %56,6’ya ulaşıyor.
Tüketici davranışları açısından bakıldığında süt ürünleri, %23,9’luk hacim payı ile mağaza markalı ürünlerin en yüksek benimsendiği temel gıda grupları arasında yer alırken; et ve tavuk grubu %16,8’lik payla dikkat çekiyor.
Hızlı ticaret tarafında ise bu ürünler kritik bir rol oynuyor. Süt, hızlı ticarette adet bazında en çok satılan 3. ürün grubu olurken (46,03 milyon adet), köfte ve işlenmiş et grubu toplam satış hacmi bazında 4. sırada (3,43 milyar TL) yer alıyor.
Analize göre bu tablo; perakendecilerin fiyat avantajı yaratma kabiliyeti, mağaza markalı ürünlerin güçlü konumlandırılması ve temel gıda kategorilerinde oluşan tüketici güveninin birleşimiyle şekilleniyor. Sonuç olarak özel markalı köfte ve süt ürünleri, e-ticarette hem hacim hem değer bazında üst sıralara yerleşmiş durumda.
Çok kategorili büyüme ve platform ekonomisinin yeni fazı
Türkiye’de dijital ticaret, hız, çeşitlilik ve erişilebilirlik ekseninde yeniden şekillenirken, çok kategorili pazaryerleri rekabetin merkezine yerleşiyor. Küresel analizlerde öne çıkan hız, güven ve erişilebilirlik parametreleri, platform ekonomisinin yeni standartlarını belirliyor. Bu çerçevede binibiyerde.com; yaklaşık 100 bine yaklaşan ürün gamı ve geniş kategori mimarisiyle “tek platformda tüm ihtiyaçlar” yaklaşımı üzerinden konumlanıyor.
Giyimden elektroniğe, otomotivden ev yaşamına, kozmetikten anne-bebek ve hobi ürünlerine uzanan çok katmanlı yapı, kullanıcı etkileşimini artırırken platform içinde kalma süresini uzatmayı ve çapraz satış hacmini büyütmeyi hedefliyor. Erişilebilir fiyatlama, kullanıcı deneyimi odaklı arayüz ve lojistik yatırımlarıyla desteklenen bu model, Asya merkezli çok kategorili büyüme stratejileriyle paralel ilerleyerek Türkiye’de yeni nesil dijital pazaryeri rekabetini şekillendiriyor.
Bakmadan Geçme
